 社長のおすすめラーメン
青竹手打ちラーメンで有名な『ラーメンよこみち』のご主人は、社長と同級生です。
一度食べた方は、あの麺に驚いたのではないでしょうか？！
コシがあって表面がなめらかで、スープとの相性もぴったりです。
訊いたところによると、青竹を使って体重を掛けて麺帯を薄く延ばしていく桿麺（カム・ミェン）という製麺技法を現地で修行して身に着けたそうです。
うまいはずです。
また脂の載ったチャーシューも格別です。
ネギを始めとする野菜は、こだわりの自家栽培だそうです。
また、麺の硬さは、お好みで調整可能だそうです。
添加物を一切使用しない安心のうまさを皆さんも味わってみませんか？
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